幼儿食谱营养分析 孩子上幼儿园了 他们吃得好吗?

2018-05-09 - 幼儿食谱

其中一天食谱

早餐:绿豆小米粥、芹菜豆腐、溜瓜片、手工馒头;午餐:扬州炒饭、西红柿蛋花汤;午点:哈密瓜、首尔阳光夹心饼干

幼儿食谱营养分析孩子上幼儿园了 他们吃得好吗?

实验幼儿园:营养师参与制作食谱

已成立20多年的市直二幼位于新密市东大街,记者赶到时已是放学时间,学校门口已经聚集了不少等待接孩子的家长,不少家长都表示不太清楚孩子在幼儿园的饮食情况,但针对营养、搭配等比较在意。

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记者来到该园食堂,首先看到的是食堂内粗加工区、烹调区、餐具洗消区等,各区域划分很明确,肉类、水产品、蔬菜、餐具、洗涤五个不锈钢洗涤池张贴着标签,分类使用。

办公室主任王银铃告诉记者,在日常管理中,食堂卫生包干到人。在创建国家卫生城市和学校食堂食品安全各项检查中,二幼食堂还获得了示范单位的称号。

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据王主任介绍,为了给幼儿提供营养科学、搭配合理的膳食,二幼成立了由教师代表、采买人员、炊事班长、家长代表组成的伙委会,每两周召开一次会议,制订幼儿食谱;每月使用专业营养软件分析幼儿膳食营养结构,适当调整营养元素,让孩子健康成长。

其中一天食谱

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早餐:南瓜大米粥、菠菜炒猪肝、五彩肉丁、杂粮馒头;午餐:骨汤牛肉拉面、手工馒头;午点:中式热狗、红豆汤

新密市直第二幼儿园:多方合作制订食谱

外国语学校附属幼儿园:各设备标出操作流程

7日下午,记者来到位于北密新路的外国语学校附属幼儿园,一进大门,就看到贴在墙上的食谱展示板,据园长吕伟莉介绍,这是按照幼儿生长发育的必需营养要求,季节的营养饮食,科学调配,制定出营养食谱,会在园展示牌公示给家长了解。

在学校食堂,记者看到有专门用来清洗餐具的洗消间,由每个班的保育员负责清洗该班的餐具等,十多个洗碗池按照宝宝班、苗苗班和果果班的各个班级分开来用,吕园长认为这样可以做到整体清洁,责任划分明确,避免交叉使用。

不仅如此,还留意到食堂内部的每个器械旁边都写有使用流程的标签,问其原因。吕园长表示不仅保障炊事员的正确使用,也能做到更好地清洗消毒。在原料贮存上,负责人会做好标签,这样在取货的时候就能一目了然,发现问题时就能及时处理。

其中一天食谱

早餐:酸汤面叶、蒸发糕;午餐:大肉包子、绿豆汤;午点:苹果 曲奇饼;晚餐:大豆粥、醋溜绿豆芽、双色馒头;晚点:奶片

小哈佛幼儿园:食材严格把关

当天下午4点,记者一行来到位于新密市中强御金湾的小哈佛幼儿园,正在等待接孩子的家长程女士说,小哈佛有自己的微信平台,老师会拍摄一些孩子在园的动态照片发上去,所以经常会关注孩子吃饭,做游戏或者上课时的情况。自己也会去食堂试吃,据小哈佛老师说,后勤部买菜都是挑贵的,质量好的,所以比较放心。

园长段利先介绍,后勤主任在食材采购上都会严格把好关口,不仅要质量检验报告,而且一个一个挑,保障幼儿吃得安全。采用全是新鲜食材,每天都有专人选购,并且园内所使用的点心全是自己制作,其所制定的食谱是由集团统一配置,也会邀请家长品尝,提出意见。她补充,除了在园注意调配营养餐点外,周末也会把较简单的营养食谱推荐给家长。

其中一天食谱:

早餐:纯牛奶、五香豆腐、茄汁包菜、千层饼;早点:蛋挞;午餐:米饭、西红柿炒鸡蛋、冬瓜炖鸡块、绿豆粥;午点:水果汇;晚餐:木须肉、番茄炒茄丝、椒盐卷、荷叶大米粥

记者手记:从本次查看的几家幼儿园看,食品卫生情况都不错。如果您孩子所在幼儿园的饮食卫生或营养搭配方面你认为存在问题,请拨打新密播报热线(0371-60285599),我们将会同有关职能部门前往一探究竟。

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