周岁幼儿食谱 一周岁宝宝辅食食谱 宝宝饮食注意的事项

2018-05-09 - 幼儿食谱

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爱善妈咪 04-05 23:25 大

周岁幼儿食谱一周岁宝宝辅食食谱 宝宝饮食注意的事项

一周岁的宝宝妈妈的奶水已经完全的不够用了,及时的添加一些辅食已经是非常必要的,宝宝在一天天的成长,慢慢长出牙齿,开始咀嚼食物。不光要给宝宝喝奶,还要慢慢的给宝宝增加一定量的辅食。那么什么时间增加辅食呢?增加什么辅食呢?怎么给宝宝做才能更健康呢?

一、一岁宝宝吃些什么辅食最好

周岁幼儿食谱一周岁宝宝辅食食谱 宝宝饮食注意的事项

1、软饭

原料:米2勺 水4勺

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制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟。

注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。

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2、枣泥软饭

原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯

制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水,牛奶后焖熟;开锅后放枣泥。

3、豆腐软饭

原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许

制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。

4、 什锦烩饭

原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个

制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜,土豆削皮切碎;将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。

5、酱汁面条

原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许

制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味。

6、担担面

原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许

制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热,放豌豆尖;面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末。

7、鸡丝面片

原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克

制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐。

8、土豆饼

原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制

法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟。

二、四种食物适宜一周岁宝宝

1.花豆腐

豆腐50克放到水内煮一下,然后放在碗内,研成碎泥,将青菜叶10克清洗干净,然后用开水烫一下,切碎之后放到碗内,加入淀粉10克,精盐和葱姜水适量放到碗内搅拌均匀,然后将鸡蛋黄捣碎,之后撒在豆腐泥的上面,放到锅内蒸十分钟就可以食用了。

2.牛奶蛋

将鸡蛋一个的蛋黄和蛋清分开,之后将蛋清抽打至起泡,放在一边待用,牛奶一杯,放入捣碎的蛋黄,之后放在锅内,再放入白糖适量混合均匀,先用微火煮一会,之后用勺子一勺一勺的将调好的蛋白放入到锅内,再稍微的煮一下就可以了。

3.鲜茄肝扒

将猪肝100克清洗干净,之后放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,将水去掉切成细粒,将番薯250克清洗干净之后放在锅内煮软,然后去掉番薯的皮,压成番薯泥,之后加入猪肝细粒,面粉50克等搅拌成为糊状,用手捏成厚块,之后放到烧好的油锅内煎成两面呈现出金黄色,然后将番茄2只清洗干净,用开水烫一下,之后将皮去掉,切成小块,放到锅内略微的炒一下,之后用水淀粉勾芡,淋在肝扒上面就可以了。

4.鱼饼蛋

将葱头10克切成碎末;鱼肉20克煮熟,放入碗内研碎。将鸡蛋半个磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。把黄油6克放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司10克浇在上面即成。需要注意的是煎饼的时候不要煎老,那样比较硬不利于宝宝食用。

三、一岁宝宝辅食注意事项

1、避免宝宝厌食、偏食。宝宝慢慢表现出对食物的喜恶,甚至不愿意尝试新食物。因此,爸妈要做好榜样,不要在饭桌上挑食,以免给宝宝留下某些才不好吃的印象。其次,吃饭前要控制宝宝的零食摄取量,特别是在饭前1小时内。爸妈还应经常变动宝宝辅食的种类和口味,这样是改变宝宝厌食、偏食的方法。

2、适量摄入蛋白质。宝宝的胃肠道很柔嫩,消化器官没有完全成熟,消化能力是有限的。蛋白质做为构建身体和发挥生理功能的重要物质,如果摄入过量则会增加婴幼儿的代谢负担。而长期摄入精细的蛋白质,也可能会影响宝宝的消化道处理能力,最终导致影响宝宝身体健康。

其实,蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分,其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素,爸爸妈妈要做的,其实是保证宝宝营养摄入多元化、做到平衡膳食。

3、锻炼宝宝咀嚼能力。宝宝吃东西的神情越来越坚定,咀嚼食物的能力越来越强。此时宝宝的菜单中必须增加食物的种类来锻炼宝宝的进食能力。如可增加宝宝自己拿在手上吃、靠门牙就能咬断的食物。

4、培养良好进食习惯。爸妈们应该在培养宝宝良好的进食习惯方面下功夫。首先让宝宝在固定的时间、固定的地点吃饭,甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩,更不能养成宝宝前边跑,大人后边追着喂的坏毛病。另外在吃饭时,还必须将那些可能会转移宝宝注意力的东西或玩具移开,使他专心致志地吃饭。

5、防治宝宝营养过剩。营养过剩会影响宝宝的大脑发育和身体健康,其最明显的表现就是肥胖。因此,为预防由营养过剩引起的肥胖,爸妈们要定期给宝宝做检查,测量体重、身高。如果发现不正常升高情况,就需要及时遵照医嘱控制饮食。同时也要培养宝宝热爱运动的天性,让宝宝多爬行,这样也能促进宝宝对事物的消化吸收。

四、一岁宝宝不能吃的几个食物

1、腊肠:腊肠属于腌制食品,含有亚硝酸,亚硝酸会加重人体肾脏的负担。由于宝宝还太小,肾脏各器官还未发育完善,食用腊肠后,会增加肾脏的负担,容易引起溶血性贫血。制作腊肠时,添加了多种调味剂,宝宝的味觉处于发育阶段,不宜食用。另外,腊肠华中的肥肉比例高达50%以上,含有极高的脂肪和动物性蛋白,宝宝摄入后,容易导致体内脂肪过剩,增加肥胖症的概率。因此,3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠,10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠。

2、熏肉:熏肉在制作过程中加入了很多盐腌渍,人体摄入较多的盐,易引起体内纳水潴留,造成水肿。熏肉的热量很高,脂肪含量丰富。一方卖弄,大量的脂肪的摄入容易引起心脑血管疾病米甚至导致营养过剩,使宝宝出现肥胖症;另一方卖弄,熏肉中所含有的额脂肪很容易转化为过氧化

3、咸鱼:人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺,这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害。据调查,10岁以前开始吃腌制品的宝宝,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,另外,咸鱼中也含有较高的盐,而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担,造成宝宝出现局部水肿;另一方面,还易诱发高血压病。因此,3岁以内的宝宝应禁食咸鱼,3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼。

4、花椒:做为一种常见的调味品,并不建议宝宝食用。一方面,花椒容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少,造成人体肠道干燥、便秘等症状;另一方面,宝宝的味蕾很敏感,且处于发育夹断,花椒的口味太重,食用过多易造成宝宝口味偏重,不利于宝宝味蕾的发育。因此,2岁以内的宝宝不宜食用花椒,2岁以后的宝宝也不宜多食。

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