自制南瓜饼的家常做法 南瓜饼的做法大全 教您南瓜饼的制作方法

2018-05-08 - 南瓜饼

        南瓜饼是我们国家很多朋友都非常喜爱的一种小点心,一般饭店当中也都会有提供,当然,南瓜饼的做法有很多种,本文就将为大家介绍的是南瓜饼的做法大全,教您各种南瓜饼的制作方法,南瓜饼的营养丰富,有着非常不错的降血糖,食疗保健的作用,因此学一下南瓜饼的做法对您来说一定不是一件坏事。

南瓜饼的基本做法:

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1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

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3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

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5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼的扩展制作方法大全:

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巴国南瓜饼的做法

南瓜 500克。

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小麦面粉 300克 面包屑 150克。

白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。

1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;

2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;

3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。

1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;

2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸,待饼成熟后,再以高温炸香为止;

3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

芝麻南瓜饼的做法:

南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油

制作方法:

1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用

2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

特点:酥软甜糯,香味醇厚。

辣味南瓜饼的做法:

南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量

制作方法:

1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成

2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)

特点:香味醇厚、辣味浓烈。

油煎南瓜饼的做法:

糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克。

制作方法:

1.南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成长条,摘成12只坯子。

2.将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。

3.将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。

润肺健脾,镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症

椰香南瓜饼的做法:

主料:南瓜

辅料:元宵粉

调料:白糖、椰茸、食用油

1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用;

2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。

3、装盘撒上椰茸即可

以上介绍了很多种南瓜饼的做法,基本上真的可称上是南瓜饼的做法大全了,无论您是何等的口味,也一定会有一款味道适合您的。

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